Super Moist Chocolate Muffins van A Cup of Cake

Super Moist Chocolate Muffins van A Cup of Cake

Misschien ken je Sarah van A Cup of Cake wel uit onze commercial. Deze stralende dame spat namelijk met haar prachtige cupcakes van het scherm af. Voor onze rubriek van Heel Qredits Bakt deelt ze met trots haar recept voor ‘Super Moist Chocolate Muffins’ met ons. Dat klinkt niet alleen verrukkelijk, dat zijn ze ook! Zie hieronder haar recept.

Ingrediënten voor 12 muffins:

  • 1 cup kristalsuiker
  • 1/2 cup donkere basterdsuiker
  • 1/2 cup lichte basterdsuiker
  • 1 3/4 cup zelfrijzend bakmeel
  • 3/4 cup ongezoete cacao
  • 1/2 cup chocolate chips/stukjes chocolade
  • 1 mespunt zout
  • 2 eieren
  • 1 cup volle melk
  • 1/2 cup zonnebloem olie
  • 2 theelepels vanille extract of zaadjes van 1 vanilleboon
  • 1 cup kokend water

Benodigdheden bakken:

  • Mixer
  • 1 muffin tray
  • 12 muffin cups
  • measurement cups
  • oven

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden (150 graden voor hete lucht).

  2. Roer met de mixer de suikers (ook de basterdsuiker) meel, cacao en het zout door elkaar.
    Voeg de eieren, melk, olie en vanille toe. Mix de ingrediënten op medium snelheid ongeveer 1 minuut door elkaar.
    Spatel het mengsel even goed door en voeg hierna de cup kokend water toe. Mix voor ongeveer 1 minuut tot alle klontjes uit het mengsel zijn.
    Het beslag wordt heel dun, dit is normaal! Voeg op het einde de stukjes/chips chocolade toe. Roer dit er nog even doorheen.

  3. Bekleedt de muffin tray met muffins cups en schenk ze voor 4/5 vol. (Je kunt het beste het mengsel inschenken met een kannetje, i.p.v. scheppen met een lepel omdat het beslag erg dun is).
  4. Bak de muffins ± 22 minuten in de voorverwarmde oven. Je kunt checken of de muffins goed zijn door een sateprikker in de cakejes te stoppen, als de prikker er schoon uitkomt is de muffin klaar.

 

Bekijk ook

Super Moist Chocolate Muffins van A Cup of Cake

Onze diensten

Qredits biedt krediet tot € 250.000, coaching en kennis in de Qredits Academy voor ondernemers.

Super Moist Chocolate Muffins van A Cup of Cake

Qredits nieuws en actualiteiten

Qredits is actueel en vandaag. Lees mee.

Uniek en onderscheidend vanwege onze kernwaarden

Verbinden

Wij geloven dat samenwerken leidt tot succes. We bouwen aan ons netwerk. We stimuleren dat onze klanten een eigen netwerk opbouwen en verbinden de ondernemer met onze partners.

Persoonlijk

De ondernemer en zijn of haar plan staan bij ons centraal. We zijn persoonlijk betrokken bij onze klanten en komen bij de klant thuis. We denken mee, houden contact en zijn flexibel.

Sociaal

Wij willen een bijdrage leveren aan de maatschappij. Daarom helpen we mensen bij het realiseren van hun passie en dromen. We hebben geen winstoogmerk.

Zakelijk

We richten ons op ondernemers met realistische ondernemingsplannen. We zijn nuchter en zakelijk. Ons doel is het voortbestaan van de ondernemer. Zijn of haar succes is ons succes.

Super Moist Chocolate Muffins van A Cup of Cake